Yoğurt Çorbası

Malzemeler:

1 kg süzme yoğurt

1 çorba kaşığı un

1 yumurta

5 su bardağı su

1/2 su bardağı pirinç

Tuz

Nane

Tereyağ veya zeytinyağ

Yapılışı:

Pirinçleri önce küçük bir tencerede hafif şişene kadar pişiriyoruz. Ayrı bir tencerede yoğurt ve suyu karıştırıp özüyoruz. Daha sonra un ve yumurtayı ekleyip orta ateşteki ocağa koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz. Pirinçlerie ekledikten sonra kısık ateşte kıvamını almasını bekliyoruz. Daha sonra küçük bir tavada tereyağ veya zeytinyağı kızdırıp nane ekleyerek bir sos elde ediyoruz. Bu sosuda üzerine gezdirdikten sonra servise hazır demektir. Çorbanın tuzunu kaynadıktan sonra atmanızı tafsiye ederim. Afiyet olsun..

Domates Çorbası

Malzemeler:
2 çorba kaşığı salça
4 su bardağı su
2 çorba kaığı un
1 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı süt
Tuz

Yapılışı:
Orta ateşte yağ eritilip un kavrulur. Ayrı bir kapta salça suyla iyice karıştırılır ve un karışımına eklenir kaynamaya bırakılır. Kaynamaya yakın süt ilave edilir ve 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakılır. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır. Dilerseniz rende kaşarla veya kıtır ekmekle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Bayat ekmekleri küçük parçalar halinde fırında kızartıp çorbayla servis yapabilirsiniz.

Makarna Salatası (Pratik)

İçindekiler:

1/2 paket makarna

1 kavanoz garnitür

1 kase kornişon turşu

1 demet semiz otu

Yoğurt ve mayonez

Yapılışı:

Makarna haşlamaya bırakılır. Daha sonra suyu süzülen garnitürler ve doğranmış kornişonlar eklenerek karıştırılır. Üzerine eşit miktarda yeteri kadar yoğurt ve mayonez eklenir. Dilerseniz ince kıyılmış semiz otuda ilave edebilirsiniz. Dar zamanlarda çok iyi bir kurtarıcı olabilir. Afiyet olsun.

Köri Soslu Makarna

İçindekiler:
1/2 paket makarna
1/2 kg tavuk göğüsü
1 tatlı kaşığı köri
1,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı buğday nişastası
2 adet mantar
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber

Yapılışı:
Makarna bir tencere de haşlamaya bırakılır. Bu sırada başka bir kapta süt kaynatılır ve nişasta ile krema haline getirilip köri eklenir. Tavuk göğüsü jülyen doğranıp hafif yağlı bir tavada buharıyla birlikte pişirilir. Piştikten sonra içine ince doğranmış mantar ve biberde eklenir. Haşlanan makarna süzüldükten sonra tekrar tencereye alınır ve önce sebzeli tavuk karışımı daha sonra da körili sosumuz eklenerek karıştırılır. İsteğe göre mandanozda eklenebilir. Afiyet olsun...

Ağızda Dağılan Lezzet Et Sote

İçindekiler:

1 kilo dana kuş başı

1 çorba kaşığı tereyağ

2 adet domates

2 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

1 baş kuru soğan

Maydanoz

tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:

Geniş bir tencerede tereyağ eritilir. Sonra etler eklenir (ben önce yarım saat haşlıyorum) ve buharına bırakılıp kavrulur. Etler yumuşadıktan sonra doğranmış biber ve soğan eklenir. Daha sonra domates eklenip suyunda pişmeye bırakılır. Suyunu çeken soteye tuz ve baharatlarda eklendikten sonra dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşarda serpiştirip buharında erimeye bırakabilirsiniz. Afiyet olsun...